ΤΑΒΕΡΝΑ ΤΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ – ΠΕΡΤΟΥΛΙ

[:el]Στο μαγευτικό Περτούλι, ο Παναγιώτης Καραμπούλας και η οικογένειά του δημιούργησαν έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό αντάξιο της ομορφιάς και της φήμης της περιοχής.

Μεγάλοι και φωτεινοί χώροι επενδεδυμένοι με πέτρα και ξύλο, άνετοι καναπέδες γύρω από το τζάκι, χωριάτικες φλοκάτες στο πάτωμα και αχόρταγη θέα στα πυκνά ελατοδάση και τις γύρω κορυφές, περιμένουν τους επισκέπτες στην Ταβέρνα του Παναγιώτη.

Η κουζίνα ελληνική, βασισμένη σε αυθεντικές τοπικές συνταγές και mixed cultural γεύσεις, με κυρίαρχα στοιχεία τα εκλεκτά κρέατα και τυριά από παραγωγούς της περιοχής. Συνδυάζονται ευχάριστα με ντόπια, βαρελίσια και εμφιαλωμένα, κρασιά από τα αμπέλια των Τρικάλων.

Εκτός από τα εξαιρετικά ψητά τις ώρας, δοκιμάστε το μοσχαράκι του Παναγιώτη με λαχανικά και λιωμένα τυριά στο πήλινο, αγριογούρουνο κρασάτο με δαμάσκηνα, ζαρκάδι κοκκινιστό με σταφύδες και αρνάκι στη γάστρα, συνοδευόμενα από τη μοναδική σαλάτα του Παναγιώτη.
[:en]In the enchanting Pertouli, Panagiotis Karaboulas and his family have created a special culinary destination worthy of the beauty and reputation of the area.

Large stone and wooden lighted areas, comfortable sofas around the fireplace, rustic rooftops on the floor and stunning views of dense fir forests and surrounding peaks, await guests at Panagiotis’ Tavern.

The cuisine is Greek, based on authentic local recipes and mixed culinary flavors, dominated by exquisite meat and cheeses from local producers. They are pleasantly combined with authentic, barrel and bottled wines from the vineyards of Trikala.

In addition to the excellent grilled meat dishes, try the Panagiotis calf with vegetables and melted cheeses in the clay, wild boar with plums, roe deer with raisins and lamb in the oven, all accompanied by the unique salad of Panagiotis.
[:]