ταβερνα ιανθος τρικαλα

[:el]Η ζεστή ατμόσφαιρα, η φρεσκάδα και η νοστιμιά αποτελούν τη βάση της δημιουργίας αυτής της παραδοσιακής ταβέρνας. Λιτοί και άνετοι, οι χώροι συνθέτουν το ιδανικό περιβάλλον για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τις γευστικές δημιουργίες της.

Η εμπειρία της ομάδας των σεφ αποτελεί εγγύηση των σταθερών γεύσεων και σε συνδυασμό με τη γνώση, το μεράκι και τον επαγγελματισμό του προσωπικού καταλήγει σε μοναδικά απολαυστικά πιάτα.

Η κουζίνα του συνδυάζει παραδοσιακά υλικά με τεχνικές υψηλής ποιότητας, διατηρώντας έντονο μεσογειακό προσανατολισμό. Αναζητούν διαρκώς νέους συνδυασμούς γεύσεων και γι’ αυτό, το μενού ανανεώνεται κάθε χρόνο.

Με σεβασμό στην τρικαλινή κουζίνα, ο Ίανθος σας μαγειρεύει ονειρεμένο αρνάκι στη λαδόκολα, κατσικάκι στη γάστρα, μοσχαράκι λεμονάτο, μοσχαράκι στάμνας, πρασοτηγανιά και λουκάνικο παραδοσιακό, ακολουθώντας παλιές τοπικές συνταγές. Αξεπέραστο το φιλέτο κοτόπουλο με σως μουστάρδας. Επιπλέον, όλα τα ψητά γίνονται στα κάρβουνα ενώ υπάρχει μεγάλη ποικιλία ορεκτικών και μεζέδων για τσίπουρο. Τέλος, οι λάτρεις των μαγειρευτών μπορούν να απολαύσουν πιάτα όπως, μουσακάς, παστίτσιο, κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο, αρακά κ.α.

Η κάβα του διαθέτει μεγάλη ποικιλία κρασιών που περιλαμβάνει ετικέτες από όλη την Ελλάδα και φυσικά όλα τα τρικαλινά κρασιά. Το εξειδικευμένο προσωπικό είναι πάντα πρόθυμο να σας ενημερώσει για τα κρασιά και για τους καλύτερους συνδυασμούς τους με διάφορα πιάτα.

Απολαύστε τις γευστικές του δημιουργίες στην οδό Υψηλάντου 19 στα Μανάβικα.
[:en]Coziness, freshness and tastiness constitute the fundamental ingredients of this tavern, which is characterized by simple and comfortable spaces ideal for relaxation and dining.

The experience and creativity of the chef team is the guarantee for a fixed tasteful outcome while the staff’s knowledge, passion and professionalism result to unique and delicious dishes.

The cuisine, with a strong Mediterranean orientation, combines pure traditional ingredients and qualitative crafts. They constantly keep searching new flavor combinations and the menu is renewed annually with new culinary proposals.

One should try lamp roasted on parchment paper, goat meat grilled on the traditional Greek oven, lemon-sauce veal, pitcher baked veal, “prassotigania” (pork bites with leek in the pan) and of course the local specialty, sausage stuffed with leek. Moreover, don’t miss the yummy chicken fillet with mustard sauce and the tasteful appetizers with tsipouro. There is also a great variety of traditional Greek hotpots such as, musaka, pastitsio, stuffed zucchini with egg-lemon sauce, peas etc.

Ianthos’ cellar provides a wide variety of wines including labels from all over Greece and of course all the local branded wines while, the specialized staff is always willing to make recommendations on the best wine-dishes combinations.

You can enjoy its unique dishes in Manavika area, Ipsilantou 19.
[:]